Vini
I nostri vigneti crescono su una dolce collina della campagna laziale.
I vigneti di Tenuta La Toraccia
I terreni di Tenuta la Torraccia fanno parte della campagna di Orte, a pochi chilometri dal Fiume Tevere nel territorio dell’Agro Falisco e della Tuscia.
I vigneti si estendono per una superficie totale di 1,5 ha, su una collina ben visibile dagli appartamento dell'agriturismo. Sono coltivati per 1ha con il nostro Grechetto con esposizione a Nord e per 0,5ha di Montepulciano (Violone), esposto a Sud.
Coltiviamo i vigneti con metodo Guyot su spalliera semplice.
Le viti crescono su terreni di matrice calcarea che vanno dal medio impasto al pietrisco vivo.
Qui un tempo arrivava il mare, a testimoniarlo ci sono i ritrovamenti di conchiglie fossili, sostanze che oggi possiamo assaporare nei vini.
La cantina è attrezzata con le ultime tecnologie per trasformare nel miglior modo l’uva in un prodotto finito, come una pressa soffice e serbatoi in acciaio inox con controllo di temperature centralizzato.
Al palato minerale, sapido, fruttato con buona acidità. Finale mandorlato.
Affina 3 mesi e può invecchiare fino a 5 anni.
Denominazione IGP Lazio Bianco Grechetto.
Il vino è rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Al palato morbido, vinoso, note di frutti rossi sostenuti da una buona acidità. Si abbina a carni rosse e formaggi sia morbidi sia molto stagionati. Affina 3 mesi in bottiglia. Invecchia fino a 10 anni e oltre.
Denominazione IGP Lazio Rosso.
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